Andar per erbe

In questa stagione amo passeggiare nei prati per raccogliere erbe spontanee con le quali preparo piatti prelibati: risotti,minestre,frittate,contorni crudi o cotti. Tarassaco o dente di leone,modar (Valli del Torre)  ossia cicoria selvatica,tarassaco,ledrichessa a Udine .Usato come contorno cotto in insalata,crudo e … Continua a leggere Andar per erbe

La Pasqua in Slovenia 🇸🇮

Oggi espatriamo ed andiamo a conoscere le usanze pasquali della Slovenija.Hanno dei punti abbastanza simili a quelle della Benecia,infatti la Slavia friulana ha origini slovene. Spero di non annoiarvi… La Pasqua, festività centrale del Cristianesimo, in Slovenia come altrove è legata a tutta una serie di gesti ed usanze che variano da regione a regione, pur con alcune caratteristiche comuni. I festeggiamenti pasquali entrano nel vivo verso la fine della Settimana Santa. Giovedì e Venerdì Santo le campane delle chiese tacciono: al loro posto, la messa viene annunciata con i “klepetci” o “raglje” (raganelle in legno). In passato, durante la … Continua a leggere La Pasqua in Slovenia 🇸🇮

Aglio orsino

di Antonino Danelutto Chi alla fine dell’inverno s’inoltra nei sottoboschi ombrosi e freschi, soprattutto in collina, non tarderà ad incontrare fitte chiazze verdi, anche ampie, di foglie simili a quelle del più noto mughetto: un accidentale calpestio, però, libererà un forte ed inconfondibile odore di aglio. Si tratta effettivamente dell’aglio orsino (nome scientifico: Allium ursinum), una pianta erbacea perenne alta 20-40 cm circa che nasconde nel terreno il suo bulbo biancastro oblungo e sottile. Le foglie sono due, larghe, ovato-lanceolate, con un lungo picciolo; l’infiorescenza è un’ombrella con numerosi fiori a sei tepali bianchi. Nella medicina popolare vengono utilizzate le … Continua a leggere Aglio orsino