Il FVG diventerร  la terra del gelato

Nascerร  il gelato made in Friuli Venezia Giuliasafe_image (2)

Una proposta di legge di alcuni consiglieri regionali del FVG riguarda uno degli alimenti piรน noti in Italia, la cui origine viene contesa dai piรน, come sempre succede. In Friuli Venezia Giulia secondo una stima elaborata dallโ€™Ufficio studi Confartigianato sulla base di dati Unioncamere-Infocamere ed Agenzia delle Entrate-SOSE del 2017, vi รจ una filiera del gelato artigianale importante, composta da 229 imprese artigiane, che corrispondono allโ€™82,7% del totale delle imprese produttrici di gelato, con un numero stimato di 665 addetti ed un ricavo totale annuo di una quarantina di milioni di euro. Insomma, un bel business e soprattutto che fa rima con qualitร . Il FVG, vista la diffusione del gelato artigianale in questa regione, si prepara a tutelarlo, istituendo il marchio regionale di qualitร  del gelato artigianale regolamentandone l’uso. Insomma, si sta spianando la strada per il gelato made in FVG. FVG che รจ giร  nota per essere terra dei vini, il cui nome Friuli ha unito tutta la regione, oltre che di altre peculiaritร , come il tiramisรน made in Pieris, il Frico, passando dal prosciutto di San Daniele, alla Gubana, dalla Putizza, al Presnitz, al Montasio, e cosรฌ via ancora…E’ giusto tutelare quelle specificitร  che connotano la storia di una realtร  che passa anche se non soprattutto attraverso il sapore, il cibo, all’interno di un contesto sempre piรน selvaggio che ha penalizzato le piccole realtร  produttive artigianali a favore dei grandi colossi sempre piรน voraci.

https://xcolpevolex.blogspot.com/2019/03/il-fvg-diventera-la-terra-del-gelato.html?spref=fb&fbclid=IwAR0MWA7QHNFPJzO9jfXAiXU1i0vpTLrqUGMmf2JndfJ2SGiLmPw-TBxVyCI

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