Vini del Friuli

foto personale vignetoin prov.di Pordenone Grande sviluppo ha avuto la viticoltura, con una produzione di qualitร , e vini che competono con i piรน nobili del catalogo nazionale. A questo proposito va ricordato che il Friuli รจ sempre stato celebre, fin dall'epoca romana, per i suoi vini. Se i rossi friulani sono squisiti, i suoi eccezionali … Leggi tutto Vini del Friuli

Radicchio variegato friulano

Anni fa a Sacile in piazza c'era un'esposizione di varietร  di radicchio rosso e variegato.Ha da tanto queste fotografie sul pc ed ora voglio mostrarvele. Forse non conoscete il trattamento che viene fatto per renderlo croccante .Il suo prezzo รจ alto perchรจ necessita di diversi trattamenti. Le insalate trevigiane o cicorie da cespo si dividono in due … Leggi tutto Radicchio variegato friulano

La Pasqua in Slovenia

fonte daย http://www.slovely.eu/2013/03/30/la-pasqua-in-slovenia/ La Pasqua, festivitร  centrale del Cristianesimo, in Slovenia come altrove รจ legata a tutta una serie di gesti ed usanze che variano da regione a regione, pur con alcune caratteristiche comuni. I festeggiamenti pasquali entrano nel vivo verso la fine della Settimana Santa. Giovedรฌ e Venerdรฌ Santo le campane delle chiese tacciono: al … Leggi tutto La Pasqua in Slovenia

Il Smรฒr

  Vita Nei Campi di Roberto Zottar Abbiamo qui giร  parlato di Palaฤinke e di omelette, ma ricordare queste crรชpes mi permette di tirare in ballo un altro dolce casalingo della Venezia Giulia realizzato piรน o meno con lo stesso impasto, โ€œilโ€ Smรฒr ! รˆ un dolce di origine austriaca, preparato per merenda ma anche … Leggi tutto Il Smรฒr

Leย palaฤinke

  La mia mamma mi preparava sempre leย palaฤinkeย ,io ne ero molto golosa.E' un dolce ideale per la merenda dei bambini. Leย ย palaฤinke sonoย un dolce tipico dell' areaย mitteleuropeaย ,la sua composizione รจ a base diย farinaย ,ย uovaย ,ย latteย eย zucchero .Si servono arrotolatoe o ripiegate con ripieni diย marmellataย oย cioccolataย , spolverata diย zucchero a veloย ,ย cacaoย o guarnite conย panna montata.Il dolce รจ particolarmente diffuso nell'ex Jugoslavija.ย In Italia รจ … Leggi tutto Leย palaฤinke

Strucchi lessi delle valli del Natisone in pericolo

Gli strucchi lessi, iย te kuhani ลกtrukji,ย che da secoli rallegrano la tavola delle feste natalizie (e non solo) delle Valli del Natisone finiranno mangiati da una multinazionale dei surgelati? La proposta รจ stata lanciata sabato, 30 marzo, in sala consiliare a San Pietro al Natisone durante la conferenza dal titolo ยซSviluppo economico eco-sostenibile per il territorio … Leggi tutto Strucchi lessi delle valli del Natisone in pericolo

Un friulano di Attimis vince il Campionato francese di Sushi

Le eccellenze del Friuli Emigra seguendo la sua passione: Emanuele Bombardier ha superato i piรน noti chef francesi di cucina giapponese Un friulano vince il Campionato francese di Sushi 05 aprile 2019 Dopo Gloria Clama, un altro friulano fa parlare di sรฉ in cucina. Questa volta, perรฒ, a Parigi, dove martedรฌ 2 aprile si รจ … Leggi tutto Un friulano di Attimis vince il Campionato francese di Sushi

La “galobica”(colombina)in tivรน

La benedizione del cesto dei cibi pasquali il sabato Santo รจ la tradizione piรน caratteristica di Benecia, Resia e Valcanale/ Beneฤija, Rezija in Kanalska dolina, comune allโ€™intero mondo sloveno e, piรน in generale, slavo, mentre non esiste nella contermine area linguistica friulana o italiana. รˆ una tradizione molto sentita e rispettata. Forte รจ il desiderio … Leggi tutto La “galobica”(colombina)in tivรน

Invito a Pranzo di Primavera dal 5 aprile al 2 giugno 2019

Valli del Natisone/Nediลกke dolinehttp://burnjak.blogspot.com/2019/04/invito-pranzo-di-prrimavera-dal-5.html

Sparc-asparagi

Vita Nei Campi Sparc di Enos Costantini Sparc, dove lโ€™italiano usa 4 vocali, asparago, e il veneto ne usa 3, spareso, il friulano ne utilizza una sola. Sparc sembra una onomatopea da fumetto, come bang e come crack, il colpo di unโ€™arma ad avancarica. Pare che giร  gli Egizi lo coltivassero, mentre i Greci ne … Leggi tutto Sparc-asparagi